Celler Sanromà

El Transgressor 2022

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Cor e brilho alaranjados intensos. Nariz encorpado e entrada misteriosa, com um pouco de oxigenação a marcar os aromas de fruta madura branca macerada e floresta mediterrânica, acompanhados por notas tímidas de fermento, batata-doce, funcho e ervas secas anisadas, sobre um fundo salgado. Entrada fresca e gulosa, com um toque mediterrâneo no paladar marcado pela cremosidade, amargor equilibrado e boa acidez. Final longo, vibrante e persistente.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Catalunha (Tarragona)

  • Castas (Texto Livre): Garnacha Blanca

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Laranja

  • Solo: Solos argilosos, arenitos, calcários e conglomerados.

  • Área das Vinhas: 5 hectares

  • Idade das Vinhas: Vinhas plantadas em 2016 no município de Vila-Rodona.

  • Colheita (método): Vindima manual.

  • Vinificação: Fermentação com as películas e 100% dos engaços durante 8 dias com leveduras selvagens a temperatura controlada em cubas de inox. Dois meses sobre as borras após o processo de fermentação.

  • Envelhecimento: Em inox, até ao momento do engarrafamento.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L

  • Álcool: 11,5 %

  • Produção: 1650 garrafas.

  • Volume: 0,75 L

Produtor