Albyreal 2021
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Aromas típicos da Albillo Real, mas com acidez suficiente, com algum açúcar residual e aromas a caramelo e camomila. Elegância e delicadeza com volume médio.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Zamora
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Castas (Texto Livre): Albillo Real
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Cor/Estilo (Texto Livre): Laranja
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Solo: Pedra rolada e areia sobre fundo de barro. Altitude 850.
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Área das Vinhas: 4,5 hectares
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Idade das Vinhas: Provém de 2 vinhas: uma datada dos anos 60 e outra muito velha sem datação.
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Colheita (método): Vindima manual.
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Vinificação: As uvas são deixadas ao frescor da noite. De manhã são espremidas sem desengace e acrescenta-se um pé de cuba. No terceiro dia e uma vez iniciada a fermentação, é prensado sem nenhum tipo de arrefecimento do mosto.
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Envelhecimento: Depois de algumas trasfegas de limpeza, é engarrafado sem filtrar na lua crescente descendente de abril.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 14,3 %
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Produção: 1352 garrafas.
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Volume: 0,75 L

















