Verónica Romero Viticultora

El Carbonero 2023

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Cor amarelo-dourado. No olfato apresenta vestígios florais e de anis, mas também se nota a presença de maçã torrada, damascos secos e feno. Agradável a entrada de boca, com frescura coadjuvada por frutas cítricas. Bom volume de boca num final longo, com uma amargura bem constituída.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)

  • Castas (Texto Livre): Macabeo

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Laranja

  • Solo: Areia, calcário e marga. 700 metros de altitude.

  • Área das Vinhas: 5 hectares

  • Idade das Vinhas: 43 anos.

  • Colheita (método): Vindima manual em caixas de 18 kg em meados de setembro.

  • Vinificação: As uvas são desengaçadas, esmagadas e fermentam com as películas durante 30 dias, sendo finalmente prensadas.

  • Envelhecimento: 5 meses nas suas borras finas em depósito de inox.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L

  • Álcool: 12,5 %

  • Produção: 1080 garrafas

  • Volume: 0,75 L

Produtor