Laura Lardy

Chénas « La Fayarde » 2022

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Pleno de carácter! Fruta bem presente, com taninos cheios de garra e equilibrados pela sua excelente acidez. Envolvente e elegante. O final de boca é longo e persistente. Se servido ligeiramente frio…. o puro prazer estará assegurado.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Beaujolais

  • Castas (Texto Livre): Gamay

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto

  • Solo: Areia e granito. Exposição nordeste.

  • Área das Vinhas: 5,5 hectares

  • Idade das Vinhas: 40 anos.

  • Colheita (método): Vindima manual, com seleção de cachos.

  • Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas. Maceração carbónica de cachos inteiros. Esta inicia-se aproximadamente a 10 graus centígrados, durante 14 dias, em tanques de cimento. Em seguida é realizada uma prensagem lenta.

  • Envelhecimento: 6 meses em barricas usadas de 228 L.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: Quantidade mínima de sulfuroso no momento do engarrafamento.

  • Álcool: 13 %

  • Volume: 0,75 L

Produtor