Azienda Zidarich

Malvazija 2021

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De um brilhante amarelo-palha, revela no olfato impressões florais, minerais e de ervas aromáticas. Na boca é fresco, delgado, e com uma acidez tensa e mineral. É um vinho complexo e persistente.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Friuli Venezia Giulia

  • Castas (Texto Livre): Malvasia da Ístria

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Laranja

  • Solo: Solos (rocha calcária branca) ricos em ferro e cálcio.

  • Área das Vinhas: 8 hectares

  • Idade das Vinhas: 15 – 45 anos.

  • Colheita (método): Vindima manual.

  • Vinificação: O desengace, a fermentação através das leveduras autóctones e a maceração pelicular ocorrem em cubas abertas, com múltiplas punções diárias e sem controlo de temperatura. A fermentação mololáctica acontece em grandes barricas de carvalho.

  • Envelhecimento: 2 anos em barricas médias e grandes de carvalho esloveno.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L

  • Álcool: 13 %

  • Volume: 0,75 L

Produtor