Malvazija 2021
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De um brilhante amarelo-palha, revela no olfato impressões florais, minerais e de ervas aromáticas. Na boca é fresco, delgado, e com uma acidez tensa e mineral. É um vinho complexo e persistente.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Friuli Venezia Giulia
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Castas (Texto Livre): Malvasia da Ístria
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Cor/Estilo (Texto Livre): Laranja
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Solo: Solos (rocha calcária branca) ricos em ferro e cálcio.
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Área das Vinhas: 8 hectares
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Idade das Vinhas: 15 – 45 anos.
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Colheita (método): Vindima manual.
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Vinificação: O desengace, a fermentação através das leveduras autóctones e a maceração pelicular ocorrem em cubas abertas, com múltiplas punções diárias e sem controlo de temperatura. A fermentação mololáctica acontece em grandes barricas de carvalho.
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Envelhecimento: 2 anos em barricas médias e grandes de carvalho esloveno.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 13 %
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Volume: 0,75 L

















