In Absentia 2020
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Um casamento perfeito entre a Trousseau e o terroir do Bierzo, graças ao talento de Diego Losada! In Absentia é um vinho aristocrático, elegante e delicado.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Bierzo
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Castas (Texto Livre): Trousseau
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Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto
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Solo: Argila e calcário.
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Área das Vinhas: 0,4 hectares
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Idade das Vinhas: 60 – 90 anos
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Colheita (método): Vindima manual em caixas de 15 – 18 quilos.
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Vinificação: As uvas são fermentadas em balseiros de castanheiro, com uma curta maceração que ocorre entre 3 – 4 dias. Não se faz prensagem direta.
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Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 12,5 %
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Produção: 1011 garrafas
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Volume: 0,75 L




















