Bodega La Senda

La Barbacana 2020

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Carnacha Tintorera cheia de frescura, tensão e mineralidade. Taninos vivos e com uma acidez viva.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Bierzo

  • Castas (Texto Livre): Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet)

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto

  • Solo: Ardósia com minerais de ferro e quartzo. 650 metros de altitude.

  • Área das Vinhas: 0,4 hectares

  • Idade das Vinhas: + 100 anos

  • Colheita (método): Vindima manual em caixas de 15 – 18 quilos.

  • Vinificação: As uvas são fermentadas em balseiros de castanheiro, com uma curta maceração. Antes de completar a fermentação do sumo removem-se as peles e o engaço.

  • Envelhecimento: 12 meses num barril de castanheiro de 650 litros.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L

  • Álcool: 12,5 %

  • Produção: 1740 garrafas

  • Volume: 0,75 L

Produtor