La Barbacana 2020
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Carnacha Tintorera cheia de frescura, tensão e mineralidade. Taninos vivos e com uma acidez viva.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Bierzo
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Castas (Texto Livre): Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet)
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Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto
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Solo: Ardósia com minerais de ferro e quartzo. 650 metros de altitude.
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Área das Vinhas: 0,4 hectares
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Idade das Vinhas: + 100 anos
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Colheita (método): Vindima manual em caixas de 15 – 18 quilos.
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Vinificação: As uvas são fermentadas em balseiros de castanheiro, com uma curta maceração. Antes de completar a fermentação do sumo removem-se as peles e o engaço.
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Envelhecimento: 12 meses num barril de castanheiro de 650 litros.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 12,5 %
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Produção: 1740 garrafas
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Volume: 0,75 L



















