Syrah Nostra 2019

Neto e filho de viticultores que vendiam as uvas para a cooperativa local, a infância e a juventude de Julien Peyras desenrolou-se em contacto próximo com as vinhas. Foi ainda bastante jovem que Julien, de forma descomprometida e artesanal, produziu os primeiros vinhos para os seus amigos mais próximos. A reacção positiva que recebeu destas experiências vinícolas alimentou o desejo de se tornar produtor de vinho, e desta forma a aventura a sério começou em 2007.

A vontade de elaborar vinho alicerçou-se numa outra convicção profunda, a do respeito pela natureza, pelos ecossistemas, pelos ciclos que envolvem a biosfera. Assim, Julien desenvolveu uma forma minimalista de intervir na vinha e na adega, e o apego a esta filosofia, bem como a oposição a qualquer tipo de intervenção química, fez com que mais tarde abraçasse o movimento Vins S.A.I.N.S.