El Bandito I Wish I Was a Ninja 2023
Borbulhas delicadas, de um amarelo vibrante, plenas de aromas cítricos (sobretudo lima e limão) e refrescantes. Na boca, sobressaem sabores florais, de pêssego e damasco, e o final salino refresca o palato, de tal forma que se torna difícil deixar de beber.
Castas: Colombard
Cor/Estilo: Pét Nat
Álcool: 8,2 %
Em stock
Região: Swartland
Solo: Granito decomposto, exposição oeste, 257 metros acima do nível do mar, em Wellington.
Idade das Vinhas: 26 anos
Colheita: Uvas colhidas manualmente.
Vinificação: A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 4 graus Celcius. Foi trasfegado 7 vezes durante a fermentação para remover o sedimento.
Envelhecimento: Método ancestral, 10 meses em garrafa. Nenhum sulfuroso foi adicionado ao vinho.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
