Bro OM 2018
Hay existencias
¡Castelão procedente de una parcela de 0,3 hectáreas! La naturaleza rústica de la variedad está domesticada por la edad del viñedo. Complejo y mineral. ¡Producción microscópica de 266 botellas!
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Lisboa
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Castas (Texto Livre): Castelão
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Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto
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Solo: Piedra caliza
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Área das Vinhas: 0,3 hectáreas
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Idade das Vinhas: 65 años
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Colheita (método): Cosecha manual en octubre donde solo quedó el 20%, el resto fue quemado por el sol de agosto (escaldado). Selección baya por baya.
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Vinificação: Maceración durante 8 días con raspón 100%. Prensado en una prensa vertical y la fermentación termina ya en barricas de 225 litros (Damy).
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Envelhecimento: 17 meses en barrica y después en botella.
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Colagem / Filtração: No / No
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 11%
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Volume: 0,75 L
















