Rodern 2019
Nariz muito aromático com notas de frutos silvestres e de flores secas. Na boca é denso, picante e com os taninos muito delicados. Com muita personalidade. Aconselha-se a decantação.
Castas: 50% Pinot Noir, 5% Gewürztraminer, 45% Pinot Gris
Cor/Estilo: Palhete
Álcool: 13,8 %
Em stock
Região: Alsácia
Solo: Parcelas de Pinot Noir e Pinot Gris plantadas em 1960 no Grand Cru Gloeckelberg. Granito de Thannenkirch e de Sandstone Vosgien.
Área das Vinhas: 3 hectares
Idade das Vinhas: Entre 30 e 60 anos.
Colheita: Em finais de setembro. A vindima decorre apenas pela manhã, das 6h00 às 12h00, de forma a preservar ao máximo a frescura de cada baga. As uvas são colhidas em caixas de 20 quilos.
Vinificação: Movimentações por gravidade. 30% desengaçado. Maceração pelicular durante 3 semanas. A fermentação alcoólica inicia-se graças às leveduras indígenas. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente se o vinho a desencadear.
Envelhecimento: Em barricas e em contacto com as borras finas.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 900 garrafas
