Merlot 2019
Cor vermelha púrpura intensa. Nariz amplo de frutas vermelhas e vegetação rasteira. Na boca o tanino seco inicial fecha em doçura e é envolvente. Vinho complexo e muito persistente na boca.
Castas: Merlot
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 13 %
Em stock
Região: Veneto
Solo: Solo argiloso de origem vulcânica dos vinhedos de Gambellara, Coste e Taibane. Altitude entre 150-300 metros acima do nível do mar.
Área das Vinhas: 15 hectares
Idade das Vinhas: Dos 2 aos 102 anos.
Colheita: Vindima manual.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e a fermentação alcoólica acontece por ação das leveduras autóctones, em cubas de aço, a uma temperatura que varia entre os 23° e os 26°C. A trasfega ocorre após 20 dias, altura em que fermentação está totalmente concluída, fazendo-se a decantação para cubas de aço. A fermentação malolática ocorre espontaneamente e imediatamente após a alcoólica.
Envelhecimento: Engarrafado após 2 anos de estágio em grandes barricas de carvalho.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Vinhos de La Biancara
