Petit Mélange (7 cépages) N.V.
Eis um champanhe atípico e raro, pois é composto pelas 7 castas oficiais da região de Champagne. Cor cristalina e brilhante. Intrigante e incomum. Bouquet fresco de flores silvestres, realçado pela frescura subtil de frutas cítricas e de maresia. Estrutura viva, rodeada por notas de maçã verde, azeitona verde, com um toque picante de gengibre e vestígios de brioche. Uma acidez voluptuosa, intensa, vibrante, dir-se-ia quase de calcário (quase iodo) acompanha o final longo e saboroso.
Castas: 35% petit meslier, 65% outras 6 castas de Champagne (pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot gris, pinot blanc e arbane).
Cor/Estilo: Branco / Champanhe
Álcool: 12 %
Só 2 em stock
Região: Champanhe, sub região Montanha de Reims
Solo: Vários tipos de solo. Areias siliciosas e calcárias, solo siltoso/argiloso em subsolo calcário, e solo argiloso calcário.
Área das Vinhas: Parcelas de vinha dos terroirs de Chamery, Vrigny e Coulommes-la-Montagne, classificadas como Premier Cru e situadas na parte ocidental da Montagne de Reims (petite montagne).
Idade das Vinhas: 35 anos
Colheita: Uvas colhidas manualmente.
Vinificação: 0 g/L
Envelhecimento: Janeiro de 2023.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
