Champagne Bonnet – Ponson
Cuvée Nature - Seconde Nature – Millésime 2017
89,50 €
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Só 4 em stock
Cor amarela palha com reflexos dourados, sabor maduro e profundo com vislumbre de frutas maduras, frutos secos e doces. Aroma luxuoso com matizes de brioche, maçã verde e minerais. Final longo e duradouro.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Champanhe, sub região Montanha de Reims
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Castas (Texto Livre): 45% pinot noir, 40% chardonnay, 15%, pinot meunier. Seleção apenas dos primeiros sumos (coeur de cuvée).
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Cor/Estilo (Texto Livre): Branco / Champanhe
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Solo: Vários tipos de solo. Solo superficial de argila calcária cravejado de seixos calcários. Subsolo de areia rico em conchas fósseis.
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Área das Vinhas: Parcelas dos terroirs de Chamery classificadas como Premier Cru. Localidades de «les Vigneules», «les Spectres» e «les Caquerets», exposição sudeste das encostas.
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Idade das Vinhas: 30 anos
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Colheita (método): Uvas colhidas manualmente.
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Vinificação: 0 g/L
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Envelhecimento: Novembro de 2023.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 12 %
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Produção: 1000 garrafas
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Volume: 0,75 L
Produtor
Harmonização
Domaine Rivaton
Blanc Bec 2019
BrancosRoussillon
16,80 €
Triologia de castas brancas do Sul da França, proveniente de vinhas entre os 60 e os 100 anos. Se o beber já, irá encontrar equilíbrio, complexidade, notas de fruta branca e de flores silvestres. Vai certamente evoluir durante vários anos em garrafa.
Bodega Clandestina
Ancestral Confiscat 2021
BolhasPétillant NaturelCatalunha
18,20 €
Impressionante e irresistível! No nariz, destacam-se as notas de fruta amarela, de citrinos e alguns toques inesperados de brioche. Na boca, uma bolha fina e delicada dá um toque de suprema elegância a este vinho. O final é fresco, salino e untuoso.
Champagne Bonnet – Ponson
Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2014
BolhasChampanheChampagne
52,80 €
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
Mas Coutelou
Couleurs Réunies 2022
TintosLanguedoc
13,80 €
Cerca de 20 castas, brancas e tintas, reunidas num só vinho. Encorpado, mas com frescura e complexidade. A decantação será uma boa opção.
Il Roccolo di Monticelli
Passo Dopo 2018
TintosVeneto
16,70 €
Tinto frutado e com subtis notas de pimenta preta. Nada pesado, com corpo médio. Um vinho com alma!
Deboutbertin
Baliverne 2019
TintosLoire
20,90 €
Um Grolleau de cor escura, proveniente de uma pequena parcela de xisto e quartzo. Carácter aguerrido e rústico no nariz. Na boca, revela notas de fruta preta e uma acidez que lhe dá um equilíbrio irresistível. Vinho gastronómico. Servir um tanto fresco.
Domaine Rivaton
Poil Dans La Main 2022
RosésRoussillon
11,60 €
Rosé gastronómico, apelativo e fresco. Excelente como aperitivo. Ótima relação qualidade / preço.
Sylvain Bock
Neck Plus Ultra 2019
TintosRhône
18,90 €
Tinto concentrado, encorpado e profundo, em que as notas de especiarias imperam. Pode ser consumido já, embora mereça que por ele se espere um par de anos!
Champagne Bonnet – Ponson
Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2014
BolhasChampanheChampagne
52,80 €
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
Champagne Bonnet – Ponson
Coteaux Champenois “Griblanc” 7 Cépages 2022
PalheteChampagne
39,90 €
Coteaux Champenois, ou seja, vinho branco tranquilo da região de Champagne, elaborado a partir das sete castas de oficiais de Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit Meslier e Arbane), o que faz deste vinho uma verdadeira raridade.
Aromas de fruta de caroço, flores brancas, folha de caril, ervas secas, maçapão e camomila. Na boca, o vinho é inicialmente contido, mas gradualmente revela sabores cítricos, por exemplo, pêssego, mas também frutos secos e ervas chinesas. Vinho tenso e com uma acidez deliciosa que perdura. Ganhará com decantação.
Champagne Bonnet – Ponson
Cuvée Nature- Seconde Nature Premier Cru 2020
BolhasChampanheChampagne
64,50 €
De cor amarela dourada clara, com bolhas finas e perseverantes, é um vinho complexo, dele se desprendendo tons de frutas cítricas, maçã verde e até um toque de brioche. Refrescante e com acidez equilibrada, com o tempo adquire sabores de frutas amarelas e torta de limão. Elegante e equilibrado, com final persistente.
Champagne Bonnet – Ponson
Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2013
BolhasChampanheChampagne
52,80 €
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
Champagne Bonnet – Ponson
Cuvée Nature – Le Jour 2020
BolhasChampanheChampagne
66,90 €
Cor amarela palha acobreada com borbulha fina e leve. Fragâncias picantes, com aromas de tabaco, pedra triturada, casca de maçã, pomelo, casca de limão e ervas. Palato com enorme complexidade: picante, seco, com alguma doçura, um quê de pastelaria, e sempre suculento, fresco, crocante e salgado, ao que se acrescentam sabores de tabaco e pedra molhada. Conjunto extremamente sedutor e apelativo, delicado e elegante.
Champagne Bonnet – Ponson
Non Dosé Cuvée Perpétuelle N.V.
BolhasChampanheChampagne
44,70 €
Um vinho encorpado e aromaticamente intenso, cuja identidade provém do solo de argila-calcário e dos terroirs arenosos da “petite montagne”. Apresenta-se com aromas de frutas brancas e cítricas, que se fundem com nuances cristalizadas, de ameixa “Mirabelle” madura e nozes. Frescura no ataque, vinosidade e estrutura no meio do palato, com final de boca delicado.
Il Roccolo di Monticelli
Monticelli Bianco 2022
BrancosVeneto
14,80 €
Sumarento, com uma acidez viva e fresca, exibindo nuances de fruta amarela misturada com laranja. Servir entre os 12 - 14°C.
Bodega Clandestina
Ancestral Confiscat 2021
BolhasPétillant NaturelCatalunha
18,20 €
Impressionante e irresistível! No nariz, destacam-se as notas de fruta amarela, de citrinos e alguns toques inesperados de brioche. Na boca, uma bolha fina e delicada dá um toque de suprema elegância a este vinho. O final é fresco, salino e untuoso.
Bodega La Senda
In Absentia 2020
TintosBierzo
24,90 €
Um casamento perfeito entre a Trousseau e o terroir do Bierzo, graças ao talento de Diego Losada! In Absentia é um vinho aristocrático, elegante e delicado.
Nuria Renom - Can Barceló
Fauna y Flor 2022
BrancosCatalunha
22,70 €
Vinho fresco, elegante e equilibrado. Ligeiramente herbáceo na boca, porém a mineralidade está sempre presente. Final de boca salino e envolvente.
Andrias Gvino
Kisi 2022
LaranjasKakheti
21,50 €
O olhar é imediatamente atraído pela exuberância da cor âmbar. No olfacto, é patente um perfume exótico de flores e de fruta de caroço. Na boca, é tenso e guloso. Difícil parar de beber. Servir a uma temperatura entre 14 - 16 graus centígrados.
Domaine Rivaton
Poil Dans La Main 2022
RosésRoussillon
11,60 €
Rosé gastronómico, apelativo e fresco. Excelente como aperitivo. Ótima relação qualidade / preço.
Testalonga
Baby Bandito – Stay Brave 2024
LaranjasSwartland
15,60 €
Apresenta um perfil marcado por notas cítricas e de limão, conferindo-lhe identidade e expressividade. Na boca revela frescura e boa definição, com um registo vibrante e apelativo. Um vinho versátil, que harmoniza particularmente bem com sabores de inspiração asiática.
Cantina Ortaccio
Vecchi Filari 2022
TintosLazio
20,60 €
No olfacto, sobressai prontamente o cheiro a terra fustigada de súbito pela chuva. É um vinho que se deixa mastigar, libertando no palato sabores frescos a eucalípto e ameixas vermelhas. De uma rusticidade harmoniosa e cativante. Final bem longo.