La Montagne du Scarabée «Solera»
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Vinho branco oxidativo, profundo e salivante, onde imperam as notas de frutos secos, de casca de laranja e de fruta branca. A imensa mineralidade proporciona uma frescura imensa a este poderoso e inesquecível conjunto.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Alsácia
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Castas (Texto Livre): Riesling, Pinot Gris, Gewuztraminer e Muscat.
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Cor/Estilo (Texto Livre): Branco
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Solo: Grand Cru Kaefferkopf com argilas e granitos, e parcela única granítica da aldeia de Ammerschwihr.
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Área das Vinhas: 5,5 hectares
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Idade das Vinhas: Entre 30 e 60 anos.
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Colheita (método): A vindima manual decorre apenas pela manhã, das 6h00 às 12h00, de forma a preservar ao máximo a frescura de cada baga. As uvas são colhidas em caixas de 20 quilos.
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Vinificação: As uvas foram desengaçadas antes de macerar durante 3 semanas. Elaborado a partir de uma reserva perpétua envelhecida sob véu desde a colheita de 2018.
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Envelhecimento: Em barricas usadas.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
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Álcool: 15 %
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Produção: 200 garrafas
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Volume: 0,75 L






















