Vieilles Vignes 2015
Frescura y equilibrio son los verdaderos destacados de este vino tinto 2015. Es un vino denso sin ser pesado, ya que la acidez siempre está presente durante toda la cata. Está en su punto de ser apreciado.
Castas: 70% Carignan, 10% Grenache, 20% Syrah
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 14 %
Em stock
Região: Roussillon
Solo: Gneissis y pizarra.
Área das Vinhas: 12 hectáreas
Idade das Vinhas: 60 - 100 años
Colheita: Cosecha manual, en cajas de 15 kg, entre el 5 y el 9 de septiembre de 2015.
Vinificação: Todo el trabajo se realiza por gravedad. Sólo se utilizan levaduras autóctonas. Las uvas fueron despalilladas y el "ensamblaje" de las uvas se hizo en una cuba de cemento durante 15 días.
Envelhecimento: En cemento durante 3 años. Embotellado en agosto de 2018.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: No / No
Adição de Sulfuroso: Una pequeña cantidad de sulfuroso añadida en el momento de embotellar.
Vinhos de Domaine Rivaton
