Serradinha Vinhas Velhas 2015
Um dos grandes vinhos tintos de Portugal! Com carácter totalmente Atlântico. Complexo no nariz, complexo no palato. O final de boca é verdadeiramente impressionante. Mais do que ler sobre ele, este vinho deve ser bebido com um assado no forno.
Castas: Baga 65%; Alicante Bouschet, Castelão, Tinta Miúda e Trincadeira 20%; Fernão Pires e Bical 15%
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 12%
Só 3 em stock
Região: Lisboa
Solo: Argila e calcário
Área das Vinhas: 5 hectares
Idade das Vinhas: 35 anos
Colheita: 22 de setembro de 2015; colheita manual por colhedores experientes que estão familiarizados com os critérios de seleção das vinhas; as uvas foram selecionadas diretamente das vinhas para caixas de 15 kg.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas para cubas abertas e pisadas a pé uma vez por dia. Fermentou durante 12 dias entre 18⁰C e 26⁰C de temperatura. Sem adição de produtos enológicos, exceto pequenas quantidades de sulfuroso (SO2), para fins de conservação.
Envelhecimento: Estagiou 24 meses em barricas usadas de carvalho de 600 litros.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 31 mg/L
