Serra Oca Tinto 2018
Vinho tinto de perfil clássico. O nariz revela notas complexas de fruta preta silvestre e de ervas aromáticas frescas. Os taninos polidos, balanceados pela excelente acidez, fazem deste tinto uma excelente companhia para a mesa.
Castas: 40% Tinta Roriz, 40% Castelão e 20% Touriga Nacional
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 13,5 %
Em stock
Região: Lisboa
Solo: Argila e calcário
Área das Vinhas: 4 hectares
Idade das Vinhas: 18 anos
Colheita: Uvas selecionadas e colhidas manualmente.
Vinificação: Desengace total dos cachos sem esmagamento das uvas, curtimenta durante toda a fermentação alcoólica em dornas de 1000 litros, as 3 castas vinificadas em separado, com leveduras espontâneas. Mergulhia da manta feita de forma manual e suave duas vezes por dia. Estágio ao longo do Inverno sobre as borras, em depósito de inox. Após o lote feito no final da Primavera, estagia em barrica.
Envelhecimento: 18 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês usadas.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 32 mg/L
Produção: 5003 garrafas
Vinhos de Serra Oca
