Saperavi Khashmi 2022
Tinto intenso, taninos bem delineados, acidez vincada, bom volume de boca, cor muito intensa. Manifesta saberes de ameixas, cereja, amoras e também de especiarias. Acompanha bem carnes assadas, churrasco, comida picante e queijos duros e semiduros.
Castas: Saperavi
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 13 %
Em stock
Região: Kakheti
Solo: Solos de argila. Vinhedo localizado na chamada área de Karabulakhi de Khashmi. Esta área é considerada o melhor solo para vinhas em Khashmi. Khashmi é uma pequena aldeia na região de Kakheti, a 35 km de Tbilisi. O terroir único de Khashmi confere características distintas aos vinhos elaborados com uvas Saperavi daquele local e por isso é um vinho de Denominação de Origem Protegida.
Área das Vinhas: 0,8 hectares
Idade das Vinhas: +50 anos
Colheita: Vindima manual.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e a fermentação espontânea acontece por ação das leveduras indígenas, ficando em contacto com as peles durante 10 dias.
Envelhecimento: 1 ano em qvevri, 1 ano em garrafa.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 38 mg/L
Produção: 3500 garrafas
Vinhos de Andrias Gvino
