Pico 2018
Este Garganega macerado muestra matices de fruta amarilla envueltos por una mineralidad untuosa, una complejidad verdaderamente fascinante. El final es persistente.
Castas: Garganega
Cor/Estilo: Naranja
Álcool: 12,5 %
Em stock
Região: Veneto
Solo: Volcánico (cantidad considerable de hierro, boro y manganeso), arcilla.
Área das Vinhas: 15 hectáreas
Idade das Vinhas: 0 - 100 años
Colheita: Cosecha manual. Uvas cuidadosamente seleccionadas en los viñedos más altos de la propiedad y con mayor presencia de rocas volcánicas.
Vinificação: Con prensado directo de uvas y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Se lleva a cabo en barricas de roble de 30 hectolitros, sin control de temperatura y tras un breve contacto pelicular entre 2 y 4 días.
Envelhecimento: En grandes barricas de roble de 15 hectolitros durante 12 meses. Un año de crianza en botella.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: No / No
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 3000 botellas
Vinhos de La Biancara
