Gloeckelberg Grand Cru 2018
Vino naranja notable y emocionante. Energético, mineral y potente. Acompañado de platos de caza como perdiz, faisán o incluso pato, lo convertirá en el compañero ideal para una experiencia gastronómica inolvidable.
Castas: Pinot Gris, Gewürztraminer, Riesling
Cor/Estilo: Naranja
Álcool: 15,3 %
Só 5 em stock
Região: Alsace
Solo: Denominación Grand Cru. Granito.
Área das Vinhas: 3 hectáreas
Idade das Vinhas: 40 años
Colheita: En octubre. La vendimia se realiza solo por la mañana, entre las 6:00 am y las 12:00 pm, con el propósito de preservar al máximo la frescura de cada baya. Las uvas se vendimian en cajas de 20 kilos.
Vinificação: Movimientos por gravedad. Prensado suave y gradual de la uva, entre 10 y 16 horas para un ligero macerado. La fermentación alcohólica comienza gracias a las levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se produce de forma natural si el vino la desencadena.
Envelhecimento: 24 meses en barricas y en contacto con sus lías finas.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: No / No
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 600 botellas
