Chénas « La Fayarde » 2022
Pleno de carácter! Fruta bem presente, com taninos cheios de garra e equilibrados pela sua excelente acidez. Envolvente e elegante. O final de boca é longo e persistente. Se servido ligeiramente frio…. o puro prazer estará assegurado.
Castas: Gamay
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 13 %
Em stock
Região: Beaujolais
Solo: Areia e granito. Exposição nordeste.
Área das Vinhas: 5,5 hectares
Idade das Vinhas: 40 anos.
Colheita: Vindima manual, com seleção de cachos.
Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas. Maceração carbónica de cachos inteiros. Esta inicia-se aproximadamente a 10 graus centígrados, durante 14 dias, em tanques de cimento. Em seguida é realizada uma prensagem lenta.
Envelhecimento: 6 meses em barricas usadas de 228 L.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: Quantidade mínima de sulfuroso no momento do engarrafamento.
