Domaine Rivaton

Blanc Bec 2019

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Triologia de castas brancas do Sul da França, proveniente de vinhas entre os 60 e os 100 anos. Se o beber já, irá encontrar equilíbrio, complexidade, notas de fruta branca e de flores silvestres. Vai certamente evoluir durante vários anos em garrafa.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Roussillon

  • Castas (Texto Livre): 40% Macabeu, 20% Carignan Blanc, 40% Grenache Gris

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Branco

  • Solo: Xisto e gneisse.

  • Área das Vinhas: 12 hectares

  • Idade das Vinhas: Entre 60 e 100 anos.

  • Colheita (método): Vindima manual, em caixas de 15 kg, entre 18 e 28 de agosto de 2019.

  • Vinificação: Todo o trabalho é feito por gravidade. Apenas são usadas leveduras indígenas. Vinificação em barricas.

  • Envelhecimento: Em barricas.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: Ligeiramente sulfitado no engarrafamento.

  • Álcool: 13 %

  • Volume: 0,75 L

Produtor