Foam Weiß 2022
Pét Nat gastronómico e terroso. Nariz com um toque de lúpulo e de sal. Na boca nota-se a acidez de maçãs silvestres. A complexidade patenteada faz destas bolhas um caso sério!
Castas: Grauburgunder (Pinot Gris)
Cor/Estilo: Pét Nat
Álcool: 12 %
Só 3 em stock
Região: Burgenland
Solo: Argiloarenosos. Os solos deste local também são descritos localmente como solos frios.
Área das Vinhas: 10 hectares
Idade das Vinhas: Entre 10 e 30 anos.
Colheita: Uvas colhidas manualmente no final de setembro.
Vinificação: A fermentação ocorre espontaneamente e é macerado durante 5 dias. Após a prensagem, o vinho foi engarrafado com 20 gramas de açúcar residual e completou a sua fermentação natural em garrafa.
Envelhecimento: Método ancestral, desgorjado à mão após 7 meses.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
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