Serra Oca Castelão 2022
É um Castelão fresco e vibrante! Cor rubi vivo. No nariz revela aromas a fruta vermelha de caroço e a menta. Na boca apresenta-se balsâmico e com um excelente equilíbrio entre os taninos e a acidez. O final é prolongado e prazeroso.
Castas: Castelão
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 12,5 %
Só 3 em stock
Região: Lisboa
Solo: Argila e calcário
Área das Vinhas: 3 hectares
Idade das Vinhas: 18 anos
Colheita: Uvas selecionadas e colhidas manualmente.
Vinificação: Esmagamento de cacho inteiro, curtimenta e início de fermentação em dornas de 1000 litros, com leveduras espontâneas durante cinco dias, mergulhia da manta feita de forma suave e manual duas vezes por dia. Concluiu a fermentação em barrica de carvalho francês usada. O lote foi feito no final da Primavera.
Envelhecimento: 10 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês usadas.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 25 mg/L
Produção: 2700 garrafas
Vinhos de Serra Oca
