Saperavi 2022
Apresenta-se com uma cor escura bem penetrante. No nariz, é intensamente perfumado, com nuances de cereja preta, ameixa e frutos vermelhos. Ao nível do sabor, possui taninos equilibrados por notas de pimenta e zimbro. Um tinto bastante gastronómico.
Castas: Saperavi
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 14 %
Em stock
Região: Kakheti
Solo: Cascalho. Localizado em Akhmeta.
Área das Vinhas: 1 hectare.
Idade das Vinhas: 65 anos.
Colheita: Vindima manual.
Vinificação: Após o esmagamento, o vinho fermenta juntamente com o bagaço e os engaços nos Qvevri's. Durante a fermentação o bagaço do vinho (tampa) é perfurado pelo menos a cada 3 horas (durante a fermentação ativa) para evitar a secagem e oxidação do bagaço e para resfriar o suco em fermentação.
Envelhecimento: 1 ano em qvevri, 1 ano em garrafa.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 36 mg/L
Produção: 3500 garrafas
Vinhos de Andrias Gvino
