Rodern 2019
Nariz muy aromática con notas de frutos silvestres y flores secas. En boca es denso, picante y con taninos muy delicados. Con mucha personalidad. Se aconseja la decantación.
Castas: 50% Pinot Noir, 5% Gewürztraminer, 45% Pinot Gris
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 13,8 %
Em stock
Região: Alsace
Solo: Parcelas de Pinot Noir y Pinot Gris plantadas en 1960 en el Grand Cru Gloeckelberg. Granito de Thannenkirch e de Sandstone Vosgien.
Área das Vinhas: 3 hectáreas
Idade das Vinhas: 30 - 60 años
Colheita: Al final de latemporada. La vendimia se realiza solo por la mañana, entre las 6:00 am y las 12:00 pm, con el propósito de preservar al máximo la frescura de cada baya. Las uvas se vendimian en cajas de 20 kilos.
Vinificação: Movimientos por gravedad. 30% despalillado. Maceración de las pieles durante 3 semanas. La fermentación alcohólica comienza gracias a las levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se produce de forma natural si el vino la desencadena.
Envelhecimento: En barricas y en contacto con sus lías finas.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: No / No
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 900 botellas
