Prulke 2021
Deslumbrante cor amarela dourada com matizes acobreadas. Complexidade olfativa munida por aromas cítricos, flores, lavanda e especiarias. Na boca é enérgico, fresco e complexo. Final longo e persistente.
Castas: Sauvignon blanc, malvasia, vitovska.
Cor/Estilo: Laranja
Álcool: 13 %
Só 6 em stock
Região: Friuli Venezia Giulia
Solo: Solos (rocha calcária branca) ricos em ferro e cálcio. Exposição sudeste e com uma altitude de 270 metros.
Área das Vinhas: 8 hectares
Idade das Vinhas: 15 – 45 anos.
Colheita: Vindima manual entre a última semana de setembro e os primeiros dez dias de outubro.
Vinificação: O desengace, a fermentação através das leveduras autóctones e a maceração pelicular ocorrem em cubas abertas, com múltiplas punções diárias e sem controlo de temperatura. A fermentação mololáctica acontece em grandes barricas de carvalho.
Envelhecimento: 2 anos em barricas médias e grandes de carvalho esloveno e francês.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Vinhos de Azienda Zidarich
