Gribouille 2015
Exhibiendo una frescura bien estructurada, combinada con tonos picantes. Es profundo y sabroso en boca, y evolucionará en la botella con el tiempo, en caso de que uno se resista a abrirla ahora mismo. Es, indiscutiblemente, un vino altamente gastronómico.
Castas: 70% Carignan, 15% Syrah, 15% Grenache
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 14 %
Só 6 em stock
Região: Roussillon
Solo: Pizarra
Área das Vinhas: 12 hectáreas
Idade das Vinhas: Entre 80 y 115 años.
Colheita: Cosecha manual, en cajas de 15 kg, entre el 4 y el 5 de septiembre de 2015.
Vinificação: Todo el trabajo se realiza por gravedad. Sólo se utilizaron levaduras autóctonas. Las uvas fueron despalilladas y el "ensamblaje" de las uvas se hizo en una cuba de cemento durante 16 días.
Envelhecimento: Envejecido 1 año en foudre y 2 años en cemento. Embotellado en octubre de 2018.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: No / No
Adição de Sulfuroso: Una pequeña cantidad de sulfuroso añadida en el momento de embotellar.
Vinhos de Domaine Rivaton
