Clara 2023
De uma cor pálida rosada, apresenta no olfato tons de cereja, maçã ácida e de citrinos, como o limão e a lima. A entrada de boca é deleitável e apelativa, desenvolvendo o lado frutado e floral, e com um final longo adjuvado por uma acidez bem delineada.
Castas: 50% bobal, 50% macabeo
Cor/Estilo: Palhete
Álcool: 12,5 %
Em stock
Região: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)
Solo: Bobal em solo arenoso. Macabeo em solo de calcário e marga. 650 metros de altitude.
Área das Vinhas: 5 hectares
Idade das Vinhas: 38 - 43 anos.
Colheita: Vindima manual em caixas de 18 kg no final de agosto.
Vinificação: Desengace, esmagamento e prensagem direta. A fermentação ocorre por ação das leveduras autóctones.
Envelhecimento: 5 meses em depósito de inox de 5000 litros.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 2500 garrafas
