Brisa 2023
Cor amarela limonada. No nariz, nota-se de imediato inflexões de anis / erva-doce, frutas cítricas (toranja e limão), flores brancas e maçã azeda. A entrada de boca é fresca e cítrica, sobressaindo de seguida sabores de frutas cítricas com um toque amargo elegante, culminando num final longo, volumoso.
Castas: Macabeo
Cor/Estilo: Branco
Álcool: 12,5 %
Em stock
Região: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)
Solo: Calcário e marga. 700 metros de altitude.
Área das Vinhas: 5 hectares
Idade das Vinhas: 43 anos.
Colheita: Vindima manual em caixas de 18 kg em meados de setembro.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e esmagadas. Quando a fermentação por ação das leveduras autóctones ocorre, permanece 4 dias em contacto com as peles, sendo então prensado.
Envelhecimento: 5 meses nas suas borras finas em depósito de inox.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 1900 garrafas
