Barolo DOCG 2020

49,90 
Agricultura Biodinâmica

Gian Luca Colombo: “Eu produzo um Barolo clássico a partir de uma mistura de diferentes vinhas individuais localizadas em Roddi, La Morra e Novello (a partir de 2020). Acho que a mistura de diferentes terroirs de Barolo proporciona um vinho mais equilibrado, complexo e agradável.”

Corpo leve, etéreo, quase a resvalar para a transparência, numa cor de cranberry clara e escorregadia. Elegante na intensidade retro-nasal. Final muito, muito longo, e caloroso. Na entrada de boca dá sinais de ser um barolo típico, mas passados alguns segundos a intensidade da casta agarra-se ao final da língua, os taninos no início da língua começam a batucar, apimentados. No aroma: arbustos verdes, primaveris. Um barolo sui generis.

  • Castas: Nebbiolo d’Alba

  • Cor/Estilo: Tinto

  • Álcool: 14 %

Em stock

  • Região: Piemonte

  • Solo: Solos de marga azul-acinzentada, de areia e calcários., com uma altitude média de 240 metros.

  • Área das Vinhas: 5 hectares

  • Idade das Vinhas: 5 - 50 anos

  • Colheita: Vindima manual realizada na primeira e na terceira semana de outubro.

  • Vinificação: Fermentação espontânea em inox. Maceração com contacto pelicular durante 30 a 55 dias.

  • Envelhecimento: 26 meses em grandes barris de carvalho austríaco, depois em ânfora entre 3 a 6 meses.

  • Volume: 0,75 L

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 68 mg/L