
Barolo DOCG 2020

Gian Luca Colombo: “Eu produzo um Barolo clássico a partir de uma mistura de diferentes vinhas individuais localizadas em Roddi, La Morra e Novello (a partir de 2020). Acho que a mistura de diferentes terroirs de Barolo proporciona um vinho mais equilibrado, complexo e agradável.”
Corpo leve, etéreo, quase a resvalar para a transparência, numa cor de cranberry clara e escorregadia. Elegante na intensidade retro-nasal. Final muito, muito longo, e caloroso. Na entrada de boca dá sinais de ser um barolo típico, mas passados alguns segundos a intensidade da casta agarra-se ao final da língua, os taninos no início da língua começam a batucar, apimentados. No aroma: arbustos verdes, primaveris. Um barolo sui generis.
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Castas: Nebbiolo d’Alba
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Cor/Estilo: Tinto
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Álcool: 14 %
Em stock
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Região: Piemonte
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Solo: Solos de marga azul-acinzentada, de areia e calcários., com uma altitude média de 240 metros.
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Área das Vinhas: 5 hectares
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Idade das Vinhas: 5 - 50 anos
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Colheita: Vindima manual realizada na primeira e na terceira semana de outubro.
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Vinificação: Fermentação espontânea em inox. Maceração com contacto pelicular durante 30 a 55 dias.
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Envelhecimento: 26 meses em grandes barris de carvalho austríaco, depois em ânfora entre 3 a 6 meses.
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Volume: 0,75 L
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: 68 mg/L




