Bodega Clandestina

Imputat 2024

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Cor violeta pálida. Aromas de frutos vermelhos, de ervas silvestres e de pimenta rosa. Na boca os taninos estão bem presentes, porém finos e delicados. A sua acidez confere-lhe não só equilíbrio, mas também uma evidente vocação gastronómica.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Catalunha (Penedès)

  • Castas (Texto Livre): Sumoll

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto

  • Solo: Argila e calcário.

  • Área das Vinhas: 0,86 hectares

  • Idade das Vinhas: 7 anos.

  • Colheita (método): Vindima manual, em caixas de 18 kg.

  • Vinificação: Fermentação pré fermentativa, a frio, durante 4 dias. É então prensado e a fermentação ocorre durante 3 semana, em inox.

  • Envelhecimento: Após a fermentação, estagia em cimento.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 18 mg/L

  • Álcool: 11,5 %

  • Produção: 1800 garrafas

  • Volume: 0,75 L

Produtor

Harmonização