Champagne Bonnet – Ponson
Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2014
52,80 €
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Em stock
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
Ficha Técnica
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Região Detalhada: Champanhe, sub região Montanha de Reims
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Castas (Texto Livre): Pinot Noir
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Cor/Estilo (Texto Livre): Branco / Champanhe
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Solo: Vários tipos de solo. Areias siliciosas e calcárias, bem drenadas e bastante superficiais.
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Área das Vinhas: 4 parcelas de vinha dos terroirs de Verzenay, classificadas como Grand cru; 2 parcelas de vinha dos terroirs de Chamery, classificadas Premier cru.
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Idade das Vinhas: 55 anos, seleção massale.
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Colheita (método): Uvas colhidas manualmente.
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Vinificação: Extra- bruto, 1,5 g/L
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Envelhecimento: Setembro de 2025.
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Colagem / Filtração: Não / Não
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Adição de Sulfuroso: < 35 mg/L
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Álcool: 12,5 %
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Volume: 0,75 L
Produtor
Harmonização
Cantina Furlani
Alpino 2023
BolhasPétillant NaturelAgricultura BiodinâmicaSem Sulfitos AdicionadosVinNatur
13,90 €
Uma flecha direta ao coração! Bolha elegante e cremosa. Com aromas a raspas de limão e a ervas frescas. Na boca, alterna entre notas doces e amargosas. Final seco. É um vinho ludibriante até à medula! Perfeito para servir com aperitivos, entre os 8 - 10°C.
Domaine Rivaton
Blanc Bec 2019
BrancosAgricultura Biológica
16,80 €
Triologia de castas brancas do Sul da França, proveniente de vinhas entre os 60 e os 100 anos. Se o beber já, irá encontrar equilíbrio, complexidade, notas de fruta branca e de flores silvestres. Vai certamente evoluir durante vários anos em garrafa.
Sylvain Bock
Neck Plus Ultra 2019
TintosAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
18,90 €
Tinto concentrado, encorpado e profundo, em que as notas de especiarias imperam. Pode ser consumido já, embora mereça que por ele se espere um par de anos!
Nuria Renom - Can Barceló
The Pinky Way 2022
BolhasPétillant NaturelAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
19,70 €
Um hino à frescura e à elegância. Na boca é vibrante, suculento e aditivo.
Quinta da Serradinha
Serradinha Pét Nat Rosé 2020
BolhasPétillant NaturelAgricultura Biológica
20,50 €
Pét Nat com carácter, intenso, e que não deixa ninguém indiferente. É um vinho com imenso potencial gastronómico.
Testalonga
El Bandito – I Am the Ninja 2024
BolhasPétillant NaturelAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
19,50 €
Borbulhas pequenas e brilhantes, de um amarelo quente e atrativo. Pêras dançando com citrinos, com tons de mel resultantes de algum açúcar residual que restou da fermentação. Crocante e apelativo. Perfeito para acompanhar uma merenda leve num dia de calor.
Champagne Bonnet – Ponson
Non Dosé Cuvée Perpétuelle N.V.
BolhasChampanheAgricultura Biológica
44,70 €
Um vinho encorpado e aromaticamente intenso, cuja identidade provém do solo de argila-calcário e dos terroirs arenosos da “petite montagne”. Apresenta-se com aromas de frutas brancas e cítricas, que se fundem com nuances cristalizadas, de ameixa “Mirabelle” madura e nozes. Frescura no ataque, vinosidade e estrutura no meio do palato, com final de boca delicado.
Le Petit Gimios
Muscat Sec Pét Nat 2023
BolhasPétillant NaturelAgricultura BiodinâmicaSem Sulfitos Adicionados
28,00 €
Este Pét Nat apresenta-se complexo e cativante no olfato, com aromas florais, cítricos e notas minerais. Possui um bom volume de boca o que lhe confere intensidade, revelando suaves notas de fruta e uma agradável frescura.
Champagne Bonnet – Ponson
Non Dosé Cuvée Perpétuelle N.V.
BolhasChampanheAgricultura Biológica
44,70 €
Um vinho encorpado e aromaticamente intenso, cuja identidade provém do solo de argila-calcário e dos terroirs arenosos da “petite montagne”. Apresenta-se com aromas de frutas brancas e cítricas, que se fundem com nuances cristalizadas, de ameixa “Mirabelle” madura e nozes. Frescura no ataque, vinosidade e estrutura no meio do palato, com final de boca delicado.
Champagne Bonnet – Ponson
Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2013
BolhasChampanheAgricultura Biológica
52,80 €
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
Champagne Bonnet – Ponson
Coteaux Champenois “Griblanc” 7 Cépages 2022
PalheteAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
39,90 €
Coteaux Champenois, ou seja, vinho branco tranquilo da região de Champagne, elaborado a partir das sete castas de oficiais de Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit Meslier e Arbane), o que faz deste vinho uma verdadeira raridade.
Aromas de fruta de caroço, flores brancas, folha de caril, ervas secas, maçapão e camomila. Na boca, o vinho é inicialmente contido, mas gradualmente revela sabores cítricos, por exemplo, pêssego, mas também frutos secos e ervas chinesas. Vinho tenso e com uma acidez deliciosa que perdura. Ganhará com decantação.
Champagne Bonnet – Ponson
Cuvée Nature- Seconde Nature Premier Cru 2020
BolhasChampanheAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
64,50 €
De cor amarela dourada clara, com bolhas finas e perseverantes, é um vinho complexo, dele se desprendendo tons de frutas cítricas, maçã verde e até um toque de brioche. Refrescante e com acidez equilibrada, com o tempo adquire sabores de frutas amarelas e torta de limão. Elegante e equilibrado, com final persistente.
Champagne Bonnet – Ponson
Cuvée Nature – Seconde Nature – Millésime 2017
BolhasChampanheAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
89,50 €
Cor amarela palha com reflexos dourados, sabor maduro e profundo com vislumbre de frutas maduras, frutos secos e doces. Aroma luxuoso com matizes de brioche, maçã verde e minerais. Final longo e duradouro.
Champagne Bonnet – Ponson
Cuvée Nature – Le Jour 2020
BolhasChampanheAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
66,90 €
Cor amarela palha acobreada com borbulha fina e leve. Fragâncias picantes, com aromas de tabaco, pedra triturada, casca de maçã, pomelo, casca de limão e ervas. Palato com enorme complexidade: picante, seco, com alguma doçura, um quê de pastelaria, e sempre suculento, fresco, crocante e salgado, ao que se acrescentam sabores de tabaco e pedra molhada. Conjunto extremamente sedutor e apelativo, delicado e elegante.
Andrias Gvino
Khikhvi 2022
LaranjasAgricultura BiológicaÂnfora
21,10 €
Apresenta uma cor âmbar escura. No nariz, revela aromas de frutas frescas maduras e de frutos secos. Na boca, é harmonioso e equilibrado. Excelente com pratos da culinária asiática. Servir a uma temperatura entre 14 - 16 graus centígrados.
Testalonga
El Bandito I Wish I Was a Ninja 2023
BolhasPétillant NaturelAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
19,50 €
Borbulhas delicadas, de um amarelo vibrante, plenas de aromas cítricos (sobretudo lima e limão) e refrescantes. Na boca, sobressaem sabores florais, de pêssego e damasco, e o final salino refresca o palato, de tal forma que se torna difícil deixar de beber.
Domaine Rivaton
Gribouille 2015
TintosAgricultura Biológica
16,60 €
Apresenta uma frescura bem estruturada, que se alia a tons de especiarias. É profundo e guloso na boca, e vai evoluir anos em garrafa, isto no caso de o conseguir guardar. É, sem dúvida, um vinho altamente gastronómico.
Il Roccolo di Monticelli
Passo Dopo 2018
TintosAgricultura BiológicaSem Sulfitos AdicionadosVinNatur
16,70 €
Tinto frutado e com subtis notas de pimenta preta. Nada pesado, com corpo médio. Um vinho com alma!
Bodega La Senda
El Aqueronte 2021
TintosAgricultura BiológicaSem Sulfitos Adicionados
17,40 €
Equilibrado e com um toque de rusticidade. É um vinho autêntico, gastronómico e com bom final de boca.
Laura Lardy
« Chardonnay » Beaujolais-Villages Blanc 2023
BrancosAgricultura Biológica
17,60 €
É guloso, frutado e com um excelente equilíbrio entre volume de boca e mineralidade. Sofisticado e profundo, proporciona imenso prazer a beber.
Il Roccolo di Monticelli
Monticelli Rosso 2022
TintosAgricultura BiológicaSem Sulfitos AdicionadosVinNatur
14,70 €
A mistura de quatro castas resulta num tinto fresco e atrativo. Na boca apresenta fruta vermelha silvestre, com nuances apimentadas. Um tinto para aperitivo ou para uma refeição de verão.
Andrias Gvino
Chinuri 2022
LaranjasAgricultura BiológicaÂnfora
20,70 €
No sabor sobressai de imediato a envolvência do húmus, ao qual se acrescentam peculiaridades de maçã, pêra e até de menta. Agradavelmente fresco, puro e com uma cativante acidez, que combina na perfeição com a efervescência dos taninos. Servir a uma temperatura entre 8 - 10 graus centígrados.