
Rouge de Causse 2023


Cor vermelho rubi intenso. Apresenta uma complexa paleta de aromas, onde inicialmente surgem as cerejas pretas e as amoras, para depois revelar o seu carácter balsâmico e mediterrânico, a azeitona, a alcaparra e zimbro. Na prova é vibrante, com taninos polidos, com a acidez bem balanceada, e um final de boca longo e persistente.
Castas: Carignan, Terret, Alicante Bouschet, Grenache, Barbarossa, Cinsault, Servant, Olivette, Gros Vert, Cardinal, Aramon, Mourvèdre, Muscat, Tannat
Cor/Estilo: Tinto
Álcool: 13 %
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Le Petit Gimios
Mais detalhes
Região: Languedoc
Solo: Calcário.
Área das Vinhas: 0,75 hectares
Idade das Vinhas: Vinhas plantadas em 1860.
Colheita: Uvas colhidas manualmente a 29 de agosto de 2023.
Vinificação: Fermentação semicarbónica e co-fermentação das castas. Maceração e fermentação alcoólica de 12 dias.
Envelhecimento: 10 meses em cuba de inox.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 900 – 1000 garrafas




