Natwine Aficionados

Região: Zamora
Solo: Pedra rolada e areia sobre fundo de barro. Altitude 860.
Área das Vinhas: 4,5 hectares
Idade das Vinhas: Localizado no termo do município de El Maderal. Cultivo tradicional com poda em vaso.
Colheita: Vindima manual.
Vinificação: Esmagado e macerado com as peles sem raspar. O mosto não é arrefecido antes de ocorrer a fermentação. É prensado após 11 dias, em plena fermentação.
Envelhecimento: Após dois meses é trasfegado para remoção de impurezas e após mais 4 meses é engarrafado, na primavera de 2022.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: 900 garrafas.