Natwine Aficionados

Região: Veneto
Solo: Calcário branco e rochoso, argila vermelha.
Área das Vinhas: 3 hectares
Idade das Vinhas: 53 anos
Colheita: Todas as uvas são vindimadas manualmente. São recolhidas apenas as melhores uvas que atingiram o ponto de maturação adequado para o contacto pelicular.
Vinificação: A fermentação ocorre de forma espontânea, com as suas leveduras indígenas, em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento: Em aço inoxidável, em contacto com as borras, até ao momento do engarrafamento.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 5 mg/L