Blanc Fugitiu 2020
Impresionante volumen de boca que ya tiene en este momento. La integración de fruta y acidez se traduce en equilibrio, y es un placer beber este vino pulido y casi aristocrático. Final persistente.
Castas: Xarel-lo
Cor/Estilo: Blanco
Álcool: 11,5 %
Em stock
Região: Cataluña (Penedès)
Solo: Arcilla y piedra caliza.
Área das Vinhas: 8 hectáreas
Idade das Vinhas: 52 años
Colheita: Cosecha manual, en cajas de 18 kg.
Vinificação: Las uvas se despalillan, prensan y fermentan en cubas de acero inoxidable. Para obtener un mínimo contacto pelicular, las pieles se retienen en medio de la cuba a través de un filtro que solo permite el paso del vino. Así se hace una infusión con las pieles de las uvas.
Envelhecimento: 3 meses en barricas de 500 litros de roble de grano extra-fino.
Volume: 0.75 L
Colagem / Filtração: No / No
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Produção: < 3000 botellas
