Natwine Aficionados

Região: Lombardia
Solo: Morenico. Mistura de argila e com muitas pedras na parte mais alta do campo.
Área das Vinhas: 0,5 hectares
Idade das Vinhas: Metade tem 36 anos, com cepas que foram renovadas ao longo dos anos, a outra metade da superfície tem 12 anos.
Colheita: Todas as uvas são colhidas manualmente.
Vinificação: 4 dias de maceração com as peles.
Envelhecimento: Todo o trabalho de vinificação e envelhecimento é em aço.
Volume: 1 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L